初のベーグル作りに挑戦してみました。 フランスパン用の強力粉がストックにあったのでどうかなーと思いつつ。 こねていくと弾力が出てきてきめ細かに。 成功かもと思ったのは束の間。 発酵がうまくいっていない様子・・・。 そして茹でた時には重さで沈んで…
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