作りました

　　
長持ちするもの。
保存食のようなものに興味があります。
どうしても一度に平らげることが難しいので少しずつでも楽しめるものを作ってみようと思い立ちました。
今回は金柑の甘露煮に挑戦です。
以前美味しい甘露煮を頂き味わった思いと喉に優しいので常備薬代わりに。
レシピをひと通りイメージし取り掛かります。
金柑に切り込みを入れ種を取り除くんですがなかなか面倒でした。
照りを出すのは焼酎とお砂糖。
作ったことがないものを作るといろんな発見があり面白いですね。
コトコト煮詰め完成しました。
保存できるのでまた今度はちみつ金柑茶でも作ろうかな。