素材

　　
　　
美味しい魚が食べれるよと聞き気になっていたお店「和さ美」。
都内から相方の後輩が遊びに来たので行ってみました。
うちではあまり魚料理を作らないため嬉しい。
平目の御造りには大きなわさびが!
これがやわらかな風味で素材を引立て美味しい。
そしてキスや蛸の天ぷらもふわふわぷりぷりで厚みがあり新鮮そのもの。
焼き物や釜飯などもいちいち感動してしまう美味しさでした。
調理方はシンプルで素材の良さが伝わる料理って素晴らしいなと実感。
翌日になっても相方は感想を述べていたほど。
また行きたいです。